Виноград, за которым ухаживали монахи знаменитых аббатств, рос в Кот-де-Нюи столетиями. Начните поездку в Шенов, у шоссе D122, которое идет параллельно N74, с западной стороны. Здесь можно увидеть гигантский виноградный пресс XІІІ в. в бывшей давильне герцогов Бургундских. Тут начинается район Кот-де-Нюи, известный лучшими красными винами, которые делают из винограда «пино нуар». Продолжайте двигаться дальше к Жевре-Шамбертен где лучших французских виноградников «гран-крю») больше, чем в любом другом бургундском селении. Кло-Безе считается старейшим виноградником Бургундии (он принадлежал в VІ в. монастырю Безе). Поезжайте дальше по шоссе D122, к Шам-боль-Мюзиньи. К югу от него расположен знаменитый Кло-Вужо, основанный в XІІ в., монахами из Сито. Сегодня 50 га виноградника делят 80 землевладельцев. В замке Кло-Вужо XVІ в. заседает «Братство рыцарей, знающих толк в вине», основанное для содействия бургундской торговле. Посетители замка приглашаются на дегустацию и в музей вина. Повернув на шоссе N74, продолжайте двигаться на юг, к Вон-Романе которому принадлежат шесть «гран-крю», включая замечательный Романе-Конти. Столь ценимый кусочек земли отмечен маленьким каменным крестом. В Нюи-Сен-Жорж можно посетить множество погребов и церковь XІІІ в. По имени города эту часть Золотого берега называют Кот-де-Нюи.