Буржуазный, уютный Дижон почти 2000 лет был городом купцов, расположенным на международном торговом маршруте. Что особенно радует туриста в Дижоне, так это прекрасное сочетание удивительной архитектуры и серьезного отношения к еде – в городе полно отличных ресторанов.
В XІV в. Дижон был столицей Великих герцогов Бургундских, и именно их Герцогский дворец возвышается над городом. Самые старые сохранившиеся части – это башня Бар XІV в. и сводчатая герцогская кухня XV в. С башни Филиппа Доброго (также XV в.) открывается замечательный вид на город. В XVІІ в. Генеральные штаты Бургундии расширили дворец, ставший зданием парламента. Часть этого большого здания, «маленький Версаль», содержит собрание Музея изобразительных искусств с выдающимися работами голландских и фламандских мастеров.
Прогуляйтесь по старому Дижону, осмотрите полные достоинства здания, чьи фасады оживляют статуи и резьба. На улице Веррери выстроились фахверковые домики XV в., с витражами в окнах. Не менее интересна улица Форж, к северу от Герцогского дворца: особняк Шамбеллан (сейчас там находится турбюро) с готическим двором и витой лестницей из камня датируется XV в., а крытая галерея фасада особняка Обрио – XІІІ в. Однако большинство великолепных резиденций было построено в ХVІІ-ХVІІІ вв., когда Дижон процветал, достигнув вершины могущества в области. Особняк Воге отличается типично бургундской разноцветной черепицей и двором, выложенным розовым мрамором, а в Доме с кариатидами каменные статуи подпирают окна.
Среди красивых церквей есть и собор, а также бывший монастырь Сен-Бенинь, под которым расположена прекрасная романская крипта XІ в. Фасад великолепной готической церкви Богоматери украшен средневековыми часами с символическим звонарем Жакмаром.
На Центральном рынке каждый вторник, пятницу и субботу устраивается продуктовая ярмарка. Обязательно попробуйте знаменитый аперитив Дижона, кир, в кафе на площади Франсуа-Рюд.